大概人人都吃过海苔,可是要问起海苔的制作过程的话,恐怕没有几个人能够说得清楚。
6月13日,央视网记者来到了福建宁德的福鼎市,参观了福建申石蓝食品有限公司的生产线,海苔制作过程一目了然。原来,海苔生产车间里有严格的控温要求,温度28度,湿度30度,超过了这个范围,不但会影响海苔的口感,还会影响海苔的保鲜度。
紫菜养殖基地
海苔生产成品
福建申石蓝食品有限公司地处福鼎市文渡项目区,占地40000平方米,紧邻福温高速公路及全国著名深水良港沙程港,面临东海,拥有极为丰富的紫菜等多种海产品资源。该公司创建于2003年,目前已形成;育苗、养殖、生产、加工、销售、出口一条龙服务的规模化经营模式。固定资产达到8000万元,年加工紫菜1200吨。产品销往日本、泰国、台湾、韩国等地。
进入生产车间之前要先洗手
凡是进入生产车间的人都要先经过消毒室
生产海苔的原材料其实相对于海带来说应该算是半成品
工人将原材料放入生产线
海苔加工第一步:工人把海苔原材料放入生产线
海苔加工第一步:工人把海苔原材料放入生产线海苔的调味过程完全由机器完成
海苔的调味过程
工人将调味过后大片的海苔放入机器中裁切
裁剪剩余的小块海苔将被重新利用,例如制作海苔饼等等。
独立包装过程同样不需要人工
刚刚完成独立包装的海苔
工人将独立包装好的海苔撤下生产线
最后一步:分箱包装
成品海苔
加工车间到处是繁忙的景象
在食品加工过程中,卫生是重中之重
等待装箱的成品海苔